De cada $232.00 que paga el cliente, te quedan $140.00 — el 60%.
Después de ingredientes te quedan $76.00 por pedido, antes de nómina, renta y empaque.
al mes, con 100 pedidos por semana. Al año: $312,000.00.
Su precio en la app tendría que ser $331.43. No siempre conviene subirlo tanto, pero ahora sabes de cuánto es el hueco.
¿Quieres ver esto con tus ventas reales?
Te enseñamos en una demo corta cómo se ve tu venta real y tu food cost por canal en ZelPOS.
Es no verla.
Vender por apps puede convenir: te trae clientes que nunca iban a entrar a tu local. El problema es registrar ese pedido como si fuera una venta de mostrador: tu reporte dice que vendiste más, tu costo se ve más bajo y decides con números que no existen.
En ZelPOS capturas el pedido eligiendo su canal —DiDi Food o Rappi—, configuras la comisión una vez, y el reporte de canales te dice cuánto cobraste, cuánto se llevó la app y cuánto te quedó.
Para que no haya sorpresas: ZelPOS no se conecta con las apps de delivery; los pedidos no llegan solos al POS. Por ahora los canales disponibles son DiDi Food y Rappi.
Lo que más nos preguntan
¿Sobre qué se cobra la comisión de las apps de delivery?
Por lo general sobre el precio del pedido antes de IVA, pero cada contrato es distinto: algunos cobran además envío, promociones o publicidad dentro de la app. Usa el porcentaje efectivo que ves en tu estado de cuenta —lo que te descontaron entre lo que vendiste— y la calculadora te dará un número mucho más cercano a la realidad.
¿Por qué la calculadora le quita el IVA al precio?
Porque el IVA no es tuyo: lo cobras y se lo entregas al SAT. Si comparas la comisión contra el precio con IVA incluido, tu venta se ve 16% más grande de lo que es y el platillo parece más rentable de lo que realmente es.
¿Las retenciones de ISR e IVA que hace la plataforma son un costo?
No en el mismo sentido que la comisión. Las retenciones son un adelanto de tus impuestos y normalmente las acreditas en tu declaración. La comisión, en cambio, es dinero que no regresa. Por eso la calculadora solo cuenta la comisión; las retenciones las revisa tu contador.
¿Cuánto debería subir mis precios en la app?
Si quieres que un platillo te deje lo mismo que en mostrador, su precio en la app tiene que ser el de mostrador dividido entre (1 − comisión). Con 30% de comisión, un platillo de $232 debería costar unos $331 en la app. No siempre conviene subirlo tanto —el comensal compara—, pero saber la cifra te deja decidir con el número a la vista en vez de a ciegas.
¿ZelPOS se conecta con DiDi Food o Rappi?
No: ZelPOS no recibe los pedidos de las apps automáticamente. El pedido se captura en el POS eligiendo su canal (DiDi Food o Rappi) y se cobra con ese mismo método. Lo que ZelPOS hace es descontar la comisión que tú configuraste para ese canal y mostrarte, en el reporte de canales, cuánto cobraste, cuánto se llevó la plataforma, cuánto te quedó y tu food cost en cada canal.
Mira cuánto te queda por canal, no solo cuánto vendiste
ZelPOS separa tu mostrador de DiDi Food y Rappi, cada uno con su comisión.